Unsere Vorschläge sind in ein “saisonales Menu”, welches Gerichte aufgrund Zutaten in Saison anbietet, und ein “klassisches Menu” mit unseren Klassikern welche das über das ganze Jahr gekostet werden können.
AUS UNSERE TRADITION:
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Carne salada carpaccio mit Rucola und geräucherter ricotta
Mariniertes rohes Rindfleisch - einheimische Spezialität
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Kartoffeln-“Tortino” mit kohl und Speck, Luganega und natürlich Shinken
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Einhemischer Speck
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Hirschcarpaccio mit Rukola und Granakäse
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Vegetarier Teller
Strangolapreti al burro e salvia
Spinatknödel mit geschmolzener Butter und Salbei
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Canederlotti mit’’Puzzone di Moena“ Käse
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Heidelbeertagliatelle mit Rehragout
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Carne salada
Gebratenes mariniertes Rindfleisch - einheimische Spezialität
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Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen und Steinpilzen
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Polenta mit Steinpilzen, Pfifferlingen, gegrilltes Käse und Luganega
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Hirschgulash mit Polenta
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Lachsforelle mit Safrancreme
Classic menù:
VORSPEISEN
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Vorspaise des Hauses
Gemischte Schinkenplatte und Hirschpastete
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Hirschpastete auf Croûtons
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Parmaschinken
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Veltliner Bresaola
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Vegetarier Teller
Gemischtes Gemüse vom grill
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Lachsforelle carpaccio mit Fenchel und rosa Pfefferbeeren
ERSTE GÄNGE
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Spaghetti "Due Mori"
Tomaten, Speck, Zwiebeln und Olivenöl, leicht pikant
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Tiroler Spätzle
Kleine Spinatködeln mit Zwiebel, Speck und Sahne
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Vegetarier Teller
Gratinierte Zwiebelsuppe
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Vegetarier Teller
Gemüsecremesuppe mit Croûtons
Risotti
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Vegetarier Teller
Parmesanrisotto
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Vegetarier Teller
Steinpilzenrisotto
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Vegetarier Teller
Risotto mit Trüffelbutter
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Vegetarier Teller
Risotto mit spumante
Italienischer Shaumwein
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Vegetarier Teller
Waldbeerenrisotto
Heidelbeeren, Himbeeren und gemischten Pilzen
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Vegetarier Teller
Risotto nach Trevisaner Art
Radicchio und Speck
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Risotto nach Indischer Art
Sojasprossen, Garnelen und Curry
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Risotto mit Tintenfisch-Tinte
mit Garnelen auch
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Vegetarier Teller
Risotto mit Teroldego
Rotwein der region
HAUPTGERICHTE
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Kalbsschnitzel mit gemischte Pilzen und Steinpilzen
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Schnitzel nach Wunsch
Weißwein; Marsala; Zitrone; Butter
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Rindsfilet mit grünen Pfefferkörnern
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Tournedos mit Steinpilzen
Rindsfilet
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Lo scrigno di Venere
Kalbsroulade in Senfsauce,gefüllt mit Pilzen, Granakäse, Tomaten
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Hausplatte (für zwei Personen)
Gemischtes gebratenes Fleisch mit gegrilltem Gemüse
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Kalbspaillard
Unseren Nachtisch
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Äpfelstrudel mit Kastanienhonig
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Treccia mochena
Lokal dessert mit Croissant-Brot und Heidelbeermarmelade-Füllung und Vanillecreme
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Hausgemachte Tiramisù
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Himbeeren Torte mit Ricotta und Joghurt
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Sachertorte
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Hausgemachte Tart mit Heidelbeermarmelade oder mit Schokolade und Birnen