Tagesmenü

AUS UNSERE TRADITION:

• Carne salada carpaccio mit Rucola und geräucherter ricotta

  Mariniertes rohes Rindfleisch - einheimische Spezialität

• Kartoffeln-“Tortino” mit kohl und Speck, Luganega und natürlich Shinken

• Einhemischer Speck

• Hirschcarpaccio mit Rukola und Granakäse

• Vegetarier Teller

  Strangolapreti al burro e salvia

  Spinatknödel mit geschmolzener Butter und Salbei

• Canederlotti mit’’Puzzone di Moena“ Käse

• Heidelbeertagliatelle mit Rehragout

• Carne salada

  Gebratenes mariniertes Rindfleisch - einheimische Spezialität

• Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen und Steinpilzen

• Polenta mit Steinpilzen, Pfifferlingen, gegrilltes Käse und Luganega

• Hirschgulash mit Polenta

• Lachsforelle mit Safrancreme

Classic menù:

VORSPEISEN

• Vorspaise des Hauses

  Gemischte Schinkenplatte und Hirschpastete

• Hirschpastete auf Croûtons

• Parmaschinken

• Veltliner Bresaola

• Vegetarier Teller

  Gemischtes Gemüse vom grill

• Lachsforelle carpaccio mit Fenchel und rosa Pfefferbeeren

ERSTE GÄNGE

• Spaghetti "Due Mori"

  Tomaten, Speck, Zwiebeln und Olivenöl, leicht pikant

• Tiroler Spätzle

  Kleine Spinatködeln mit Zwiebel, Speck und Sahne

• Vegetarier Teller

  Gratinierte Zwiebelsuppe

• Vegetarier Teller

  Gemüsecremesuppe mit Croûtons

Risotti

• Vegetarier Teller

  Parmesanrisotto

• Vegetarier Teller

  Steinpilzenrisotto

• Vegetarier Teller

  Risotto mit Trüffelbutter

• Vegetarier Teller

  Risotto mit spumante

  Italienischer Shaumwein

• Vegetarier Teller

  Waldbeerenrisotto

  Heidelbeeren, Himbeeren und gemischten Pilzen

• Vegetarier Teller

  Risotto nach Trevisaner Art

  Radicchio und Speck

• Risotto nach Indischer Art

  Sojasprossen, Garnelen und Curry

• Risotto mit Tintenfisch-Tinte

  mit Garnelen auch

• Vegetarier Teller

  Risotto mit Teroldego

  Rotwein der region

HAUPTGERICHTE

• Kalbsschnitzel mit gemischte Pilzen und Steinpilzen

• Schnitzel nach Wunsch

  Weißwein; Marsala; Zitrone; Butter

• Rindsfilet mit grünen Pfefferkörnern

• Tournedos mit Steinpilzen

  Rindsfilet

• Lo scrigno di Venere

  Kalbsroulade in Senfsauce,gefüllt mit Pilzen, Granakäse, Tomaten

• Hausplatte (für zwei Personen)

  Gemischtes gebratenes Fleisch mit gegrilltem Gemüse

• Kalbspaillard