PIATTI DELLA TRADIZIONE TRENTINA

• Carpaccio di carne salada con rucola e ricotta affumicata 9,50-

• Il tortèl di patate con cavolo capuccio, luganega trentina,

• Lo speck dei nostri monti 8-

• Cervo affumicato con rucola e Trentingrana 11-

• Strangolapreti al burro e salvia 8-

  Gnocchi tradizionali trentini a base di pane e spinaci

• Canederlotti con il “Puzzone di Moena” 9-

• Le tagliatelle di mirtillo nero con ragù di capriolo 9-

• Carne salada ai ferri 9,50-

  Specialità locale di manzo marinato con aromi e vino

• Scaloppine di vitello con porcini e finferli 12-

• Polenta con porcini, finferli, formaggio alla griglia e luganega trentina 17-

• Bocconcini di cervo in umido con polenta di Storo 14-

• Filetto di trota salmonata del Sarca alla crema di zafferano 8,50-

I NOSTRI CLASSICI:

Antipasti

• Il nostro antipasto 10-

  Prosciutti misti trentini e paté di cervo

• Il paté di cervo con crostini 8-

• Prosciutto crudo di Parma 9-

• Bresaola della Valtellina 9-

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Verdure miste ai ferri 9-

• Il carpaccio di trota affumicata con finocchi,bacche di pepe rosa e crostini grigliati 10-

Primi Piatti

• Spaghetti "Due Mori" 8,50-

  Pomodoro, speck, cipolla e olio d'oliva, leggermente piccanti

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Gnocchetti alla tirolese 8-

  Fatti di farina, uova, spinaci e conditi con panna e speck

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Zuppa di cipolle gratinate 8,50-

  Con corona di crostone di pane e formaggio

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Passato di verdura con crostini 7,50-

  Verdure miste cotte e passate

Risotti

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto alla parmigiana 10-

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto ai porcini 11-

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto con il burro tartufato 11-

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto allo spumante 11-

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto ai frutti di bosco 10-

  Mirtilli,lamponi e funghi misti

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto alla trevigiana 10-

  Radicchio e speck

• Risotto all'indiana 10-

  Germogli di soia, gamberetti e curry

• Risotto al nero di seppia 10-

  Nero di seppia e gamberetti

• Piatto vegetariano o che può essere reso vegetariano

  Risotto al Teroldego 10-

  Vino rosso locale

Secondi piatti

• Scaloppine a piacere 9,50-

  Vino bianco, Marsala, Limone, Burro

• Filetto di manzo con grani di pepe verde 15-

• Turnedos ai funghi porcini 17-

  Filetto di manzo

• Lo scrigno di Venere 11-

  Vitello in salsa alla senape ripieno con formaggio, funghi e pomodorini

• Piatto della casa 29-

  Misto di carni e verdure ai ferri-per due persone

• Paillard di vitello 10-